全自動酥餅機(jī)由三道搟面主機(jī)、捏花機(jī)、加餡機(jī)三臺配套單機(jī)組成。整個(gè)機(jī)組配備有日本結(jié)構(gòu)成套刀具、 德國SIKE光電、 中國臺灣驅(qū)動馬達(dá)、丹麥變頻器、意大利 SAMPLA輸送帶，同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

　　全自動酥餅機(jī)性能特點(diǎn)：

　　①、設(shè)備適合生產(chǎn)制作各種普通精致的月餅，特別是餡料較硬（伍仁）或較軟的月餅。

　　②、雙變頻電機(jī)動力，給料均勻，餅的輕重偏差小。

　　③、全自動酥餅機(jī)采用的不銹鋼制作，保障，干凈衛(wèi)生，符合衛(wèi)生。

　　④、連動裝置，進(jìn)口電機(jī)，扭矩大，噪音低，體積小，重量輕，效率高。

　　⑤、整機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生，生產(chǎn) 出的月餅外形美觀，富嚼勁看，香而可口。

　　⑥、電、氣符合國標(biāo)，腳輪有鎖定裝置，確保機(jī)械的。

　　全自動酥餅機(jī)專為廣大中型餅業(yè)生產(chǎn)廠家改變手工制作而設(shè)計(jì)的機(jī)械設(shè)備。適用于自動化生產(chǎn)，品質(zhì)更加穩(wěn)定；操作更加方便。整機(jī)功能增強(qiáng)，設(shè)備生產(chǎn)品種范圍相應(yīng)增大。全自動酥餅機(jī)適用于、酥餅、老婆餅等點(diǎn)心，以及奶香面包、夾心面包（收口和露心兩種）和包子等蒸制冷凍制品。